Opis
Olej Rzepakowy tłoczony na zimno jest niezwykle bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Kwasy te są bardzo ważne i dobre dla naszego układu krążenia. Czym jednak nasz olej różni się od tak popularnego i wszechobecnego oleju rzepakowego stojącego na półkach w marketach? Przede wszystkim jakością, jednak główną różnicą jest metoda tłoczenia na zimno. Dzięki takiemu procesowi, możemy zachować wszystkie naturalne cechy tego produktu.Olej rzepakowy tłoczony w ten sposób skutecznie przeciwdziała wielu chorobom układu krążenia, takim jak: miażdżycy czy schorzeniom mięśnia sercowego. Podobnie do większości olejów tłoczonych na zimno doskonale obniża poziom cholesterolu, pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, a także reguluje w prawidłowy sposób przemianę materii. Olej Rzepakowy z tłoczenia na zimno jest w postaci naturalnej nieoczyszczony, dzięki czemu posiada intensywny smak i zapach, który nada zdrowym potrawom cudownego wymiaru.
Olej rzepakowy jest niezwykle cennym źródłem elementów rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak: prowitaminy A, E, D3 i K. To niezwykle bogate źródło tłuszczy nienasyconych, a w szczególności jednonienasyconego kwasu omega 9 (kwas oleinowy). Olej ten posiada również tłuszcze wielonienasycone, takie jak: omega 3 czy 6 (kwas linolenowy i linolowy). Nie są one wytwarzane przez organizm ludzki, dlatego muszą być dostarczane w pokarmie.
Spożywanie oleju rzepakowego tłoczonego na zimno ma wiele zalet: Przeciwdziała chorobom serca i układu krążenia, miażdżycy, utrzymuje prawidłowy poziom cholesterolu, działa przeciwzakrzepowo, doskonale reguluje przemianę materii, zapewnia optymalny rozwój mózgu i wpływa korzystnie na wzrok, pomaga eliminować łuszczycę i zapalenia stawów dzięki zawartości witaminy E (zwanej witaminą młodości), wpływa korzystnie na wygląd skóry, usuwa z organizmu wolne rodniki, chroni przed chorobami cywilizacyjnymi.
Wskazania dotyczące spożycia oleju rzepakowego
Olej rzepakowy jest doskonały do smażenia ze względu na odporność na utlenianie, polecany do pieczenia i duszenia, nie zmienia własnych cech, szybko osiąga pożądaną temperaturę, łatwo ocieka z usmażonego wyrobu, dlatego smażone na nim produkty są mniej tłuste. Z powodzeniem może być wykorzystany do wyrobu majonezu, jako dodatek do dressingów sałatkowych, surówek, sałatek. Ochroni zawartą w pożywieniu witaminę C oraz witaminy z grupy B przed działaniem światła i powietrza.
Olej rzepakowy ułatwia znacznie przyswajanie witamin
Witamina K, beta-karoten obecne w warzywach, witamina A, D z ryb i podrobów nie zostaną wchłonięte i przyswojone przez organizm jeżeli nie znajdą się w towarzystwie tłuszczu. Nawet niewielka ilość oleju usprawni wchłanianie witamin przez organizm. Stosunki i ilości poszczególnych kwasów w oleju rzepakowym ustalają się niemal idealnie z punktu widzenia dietetyki. Olej z nasion podwójnie ulepszonych jest uznawany za najzdrowszy do stosowania w diecie człowieka, ze względu na wysoką zawartość NNKT, linolowego i linolenowego oraz ich właściwy stosunek ilościowy 2:1. idealny do smażenia ze względu na odporność na utlenianie, polecany do pieczenia i duszenia, wykorzystywany do wyrobu majonezu, niezbędny do przyrządzania sałatek.
